第1步：先看它属于哪一类
做已过期测评，第一步不是闻味道，而是分类。高风险类：药品、婴幼儿食品、生鲜肉蛋奶、开封后的熟食、冷链食品，别纠结，优先丢。中风险类：饼干、罐头、调味料、护肤品，要结合包装和保存条件看。低风险类：洗衣液、清洁剂、未开封纸品，更多是效果下降，不是入口安全问题。
我自己清理储物柜时，最常见的坑是把“未开封”当免死金牌。比如常温酸奶、袋装坚果、蛋白粉，没开封也可能因为油脂氧化、受潮结块而翻车。分类先定风险，后面才有判断空间。
已过期测评：别再瞎试吃
已过期测评不是拿命试吃，而是用一套安全检查流程判断：该扔、可降级使用，还是需要特殊处理。很多人踩坑在“闻着没坏就能吃”“只过期几天没事”，这篇按步骤拆开，帮你把家里过期物筛一遍。
第2步：区分保质期和开封期
包装上写的保质期，通常针对“规定储存条件下、未开封”的状态。你一旦开封，规则就变了。比如防晒霜标36个月，但开封后常见建议是6到12个月内用完；酱料瓶口沾水沾油，哪怕还没到日期，也可能提前坏。
看瓶身小罐子图标也很实用，写着“12M”就是开封后12个月。很多人做已过期测评只盯大日期，忽略开封日期，最后用了一瓶其实早就超期开封期的乳液，皮肤泛红还以为是换季。
第3步：检查包装，比闻味更靠谱
食品类先看包装：胀袋、漏气、罐头鼓盖、瓶盖渗液、粉末结硬块、油脂哈喇味，这些都直接判出局。药品看变色、裂片、胶囊粘连、药膏油水分离，但注意：药品就算外观正常，过期也不建议继续用。
护肤品看三件事：颜色是否变深，气味是否发酸刺鼻，质地是否水油分离。别在脸上做勇士，先在手臂内侧小面积试，24小时没异常再考虑用于身体；脸部、眼周、破损皮肤，别拿过期品练胆。
第4步：给结论，不搞暧昧
我的处理分三档：A档直接丢，包括过期药、婴儿食品、发霉食品、胀袋罐头、开封很久的蛋白粉。B档降级用，比如过期但未变质的身体乳可擦皮具边角，洗发水可洗梳子，牙膏可刷水龙头水垢。C档可短期消耗，限未开封、储存好、刚过期且低风险的干货，但入口前仍要检查。
这里有个硬原则：越接近“吃进嘴、进眼睛、进伤口”，越不要赌。省下几十块，换一次肠胃炎或皮肤过敏，真的不划算。
第5步：记录下次别再囤爆
测评完别只会扔，顺手做个小记录：品名、到期月、开封日。厨房我用马克笔写在瓶盖上，护肤品贴小标签，药箱半年清一次。这个动作土，但有效。
最容易过期的不是贵东西，而是“买二送一”“直播间凑单”“旅行装舍不得用”。下次看到囤货优惠，先问自己：我每月能用掉多少？如果答案模糊，大概率半年后又会出现在已过期测评现场。
常见问题
已过期食品闻起来没坏还能吃吗？
不建议只靠气味判断。细菌毒素、氧化变质不一定都有明显臭味。肉蛋奶、熟食、婴幼儿食品、胀袋罐头，闻着正常也建议丢。
过期药品还能应急吃一次吗？
不推荐。过期药可能有效成分下降，也可能因储存不当产生风险。尤其抗生素、硝酸甘油、胰岛素、眼药水，不要拿来应急。
过期护肤品可以擦身体吗？
未变色、未异味、未分层的低刺激产品，可先手臂测试后少量用于身体；美白、酸类、眼霜、防晒、祛痘类不建议继续用。